Griechenland | Slopes of AigialeiaP.G.I. Slopes of Aigialeia, Assyrtiko 2022

Frische Aromen von Zitronencreme, Bienenwachs, süßer Quitte und Kamille. Charakteristisch ist die intensive Säure mit einer lang anhaltenden Öligkeit im Abgang.

Handlese in kleinen Kisten. Kaltmazeration und sechs monatige Lagerung im Stahltank mit gelegentlichem Umrühren der Weinhefe

Schalentiere, gebratener oder gegrillter Fisch, weißes Fleisch, Pasta mit Meeresfrüchten, Lamm und Gerichte mit Zitronensauce.