Wachau DACChardonnay Smaragd Willendorf 2023

100% Chardonnay

Beschreibung

Nuancen von frischem Golden-D-Apfel, zart nach Birne und Orangenzesten. Mittlere Komplexität, weiße Frucht, mit feiner Süße unterlegt, die von einer frischen Säure gut gekontert wird, Blütenhonig im Abgang, gutes Entwicklungspotenzial.

Zertifizierungen

Alkohol

13,5%

Analysedaten

trocken

3,0 g/l Restzucker

6,5 g/l Säure

Lage

Erntenotizen

selektierte Handlese

Vinifizierung

Ganztraubenpressung, Maischestandzeit Gärung im Stahltank mit Reinzuchthefe

Speiseempfehlungen

Speiseempfehlungen: ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch aber auch zur italienischen Küche Trinktemperatur: 12 - 14° C im Bordeaux-/Universalglas Optimale Trinkreife: 2024 – 2030, langes Reifepotenzial