Wachau DACRiesling Smaragd Ried 1000-Eimerberg 2021

100% Riesling

Beschreibung

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Weiße Tropenfrucht, zart nach Guaven, etwas nach Zitrus, Steinobst klingt an. Saftig, straff, extraktsüß, kraftvoll, balancierte Säurestruktur, mineralisch-salzig, Maracuja im Abgang, bleibt gut haften, würziger Nachhall.

Zertifizierungen

Alkohol

14,0%

Analysedaten

trocken

7,0 g/l Restzucker

7,0 g/l Säure

Lage

Ried 1000-Eimerberg

Erntenotizen

selektierte Handlese

Vinifizierung

schonende Pressung und Verarbeitung, kontrollierte Gärung in Edelstahltanks

Speiseempfehlungen

Speiseempfehlungen: harmoniert zu österreichischen würzigen Gerichten, kalten Vorspeisen, Huhn, Fisch, asiatischen Speisen Trinktemperatur: 12 - 14° C Optimale Trinkreife: 2024 – 2034, langes Reifepotenzial