Tisch 331 (Hofburg Galerie)
Vegan & Low Histamin Weingut Fürnkranz
NiederösterreichSauvignon-Traminer Exklusiv Reserve 2019
50% Sauvignon Blanc, 50% Traminer
Beschreibung
Zarte Stachelbeernote mit einem Hauch Anis, angenehme Würze, körperreicher Wein mit balancierter Textur, fruchtig-pikanter Abgang, gute Länge.
Zertifizierungen
Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
5,4 g/l Restzucker
4,4 g/l Säure
Lage
Erntenotizen
Vollreife Trauben, handgeerntete und selektierte Sauvignon Blanc und Gewürztraminer Trauben
Vinifizierung
Im Keller gequetscht Nach kurzer Maischestandzeit schonend und sanft gepresst Vergoren im großen Holzfass 20 Monate Reifung im französischen Barrique auf der Feinhefe
Speiseempfehlungen
Bestens geeignet für Pilzgerichte, Herbstküche sowie als Begleitung zur asiatischen Küche, scharfe bzw. würzige Speisen
