NiederösterreichWeißburgunder Exklusiv Reserve 2022

100% Weißer Burgunder

Beschreibung

In der Nase angenehme Noten von Eiche, schwarzem Pfeffer, Zitrus, dezent brotig, exotische Töne, Ananas. Am Gaumen dezente, animierende Bittertöne, Birnen, perfekte Säure. Das Holz sorgt für den Unterbau, oben befinden sich die Aromen.

Zertifizierungen

Alkohol

13,5%

Analysedaten

trocken

7,3 g/l Restzucker

5,4 g/l Säure

Lage

Ried Buchberg

Erntenotizen

Vollreife Trauben, handgeerntete und selektierte Trauben

Vinifizierung

Im Keller gequetscht Nach kurzer Maischestandzeit schonend und sanft gepresst Vergoren im großen Holzfass 13 Monate Reifung im großen Holzfass auf der Feinhefe