Italien | RomagnaRomagna DOC Sangiovese 300 - Trecento 2020

Dieser Wein ist eine Neuinterpretation der lokalen Rebsorte Sangiovese, er ist eine Verbindung zwischen Tradition und Moderne und zeigt eine delikate Note. Die 6-monatige Reifung in mittelgroßen Eichenfässern und der 12-monatige Ausbau in der Flasche ergeben eine feurige rubinrote Farbe. Das Bouquet zeigt duftende Waldbeeren und Brombeeren. Der Geschmack ist geprägt von Pflaumen- und Sauerkirscharomen und feinen Mokka- und Schokoladennuancen. Man spürt eine fruchtige Säure, zarte Tannine und eine feine Spur von Mineralien.

Sechs Monate in mittelgroßen Eichenfässern und mindestens zwölf Monate Ausbau in der Flasche.

Prosciutto cotto oder crudo, Büffelmozzarella, Ossobuco, klassische Pasta, Gemüseomelette, Thunfisch mit schwarzen Oliven.