Tisch 492 (Zeremoniensaal)
Fischer Weine
Vulkanland Steiermark DACRied Stradenberg Alte Reben 2021
70% Weißer Burgunder, 20% Grauer Burgunder, 10% Welschriesling
Beschreibung
Alte Reben am Stradenberg. Weissburgunder, Grauburgunder und Welschrielsing. 24 auf der Vollhefe im großen Holzfass. Unfiltriert.
Zertifizierungen
Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
Lage
Ried Stradenberg
Vinifizierung
spontane Vergärung mit Naturhefen im großen Holzfass. Grauburgunder ca. für 14 Tage auf der Maische vergoren. 24 Monate Lagerung auf der Vollhefe. Unfiltriert.
