Tisch 181 (Gartensaal)
Winzerhof Altmann
NiederösterreichGrinder 2022
50% Grüner Veltliner, 50% Zweigelt
Beschreibung
Ein spannender Naturalwein, Kirschanklänge, pfeffrig, würzig
Zertifizierungen
Alkohol
11,0%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
5,6 g/l Säure
Lage
Erntenotizen
Handlese
Vinifizierung
50% GV, 50% Zweigelt, gemeinsam für eine Woche auf der Maische vergoren, danach schonende Pressung und Lagerung 1 Jahr im gebrauchten Barrique. Biologischer Säureabbau, Füllung ohne Filtration, minimaler Schwefeleinsatz
Speiseempfehlungen
würziges Gericht, Huhn süß sauer
