Tisch 181 (Gartensaal)
Winzerhof Altmann
NiederösterreichFrühroter Veltliner
100% Frühroter Veltliner
Beschreibung
Frühroter Veltliner mal anders, nicht leicht und fruchtig, sondern komplex und viel Geschmack
Zertifizierungen
Alkohol
11,0%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
5,6 g/l Säure
Lage
Erntenotizen
Handlese
Vinifizierung
ganze Trauben 1 Monat Maische vergoren, danach schonende Pressung und 1 Jahr Lagerung im gebrauchten Barrique Fass, Biologischer Säureabbau, Füllung ohne Filtration und Pumpen, minimaler Schwefeleinsatz
Speiseempfehlungen
leichte Sommergerichte, zur Jause, Fisch
