Tisch 181 (Gartensaal)
Winzerhof Altmann
NiederösterreichTraminer
100% Gewürztraminer
Beschreibung
Traminer auf der Maische vergoren, Geschmack und Aroma pur
Zertifizierungen
Alkohol
12,0%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
4,9 g/l Säure
Lage
Erntenotizen
Handlese
Vinifizierung
ganze Trauben 1 Monat auf der Maische vergoren, schonende Pressung, Lagerung 1 bis 3 Jahre im gebrauchten Barrique, insgesamt 4 Jahrgänge 2019-2022, Biologischer Säureabbau, Füllung ohne Pumpen und Filtration, minimaler Schwefeleinsatz
Speiseempfehlungen
Käse, würziges Essen
